Baş aşpazın tapşırıqlarının vaxtında və düzgün icra olunması
•Yeni işçilərin və təcrübəçilərin işə qəbuldan sonra praktiki təlimlərin təşkil olunması, xəmir, krem, bişirmə və dekor texnikaları üzrə mərhələli öyrədici proqramın hazırlanması
•İşçilərin performansının qiymətləndirilməsi və inkişaf planlarının hazırlanması
•Planlaşdırılmış büdcə ilə faktiki xərclərin müqayisəli təhlilini həyata keçirmək
•Məhsul kateqoriyalarının gəlirliliyinin hesablanması, məhsulun maya dəyəri, satış qiyməti və mənfəət faizinin mütəmadi monitorinqinin həyata keçirilməsi
•İsraf, zay məhsul və itkilərin analiz edilməsi
•İnventarizasiya prosesində iştirak etmək və fərqlərin araşdırılması
Vəzifə üzrə əsas tələblər
•Müvafiq sahədə 5 il iş təcrübəsinin olması
•Qənnadı və un məmulatlarının hazırlanma texnologiyasını bilmək
•Krem, sous və dolğuların hazırlanma qaydalarını bilmək
•Böyük həcmdə istehsalı idarə etmək
•Büdcə planlaması və xərclərin optimallaşdırılması
•Qida təhlükəsizliyi və gigiyena qaydalarını bilmək
•Ərzaqların saxlanma qaydalarını bilmək
•Diqqətli olmaq və detallara önəm vermək
•Liderlik qabiliyyətinin olması
•Konfliktlərin effektiv şəkildə idarə olunması
•Microsoft Office (Word, Outlook, Excel) proqramlarından istifadə bacarığının olması
•Qeyd olunan kriteriyalara uyğun olan namizədlərdən CV-lərini Müraciət et düyməsində qeyd olunan elektron poçt ünvanına göndərmələri xahiş olunur. Email göndərilərkən mövzu hissəsinə “Şirniyyatçı aşpaz” qeyd edilməlidir. Yalnız tələb olunan kriteriyalara cavab verən namizədlərlə əlaqə saxlanılacaq.